mysqldumpでバックアップ。そして、mysqlでリストア。

（バックアップ）

# mysqldump -u username -ppassword –databases DB1 [DB2 DB3 …] > dump.sql

（リストア）

# mysql -u username -ppassword < dump.sql

（全体バックアップ）

# mysqldump -u root -ppassword -x –all-databases > dump.sql

（全体リストア）

# mysql -u root -ppassword < dump.sql